Rice flour also called rice powder is made from finely milled rice. Rice flour as a silky smooth texture and can be used for many different dishes. Rice powder is a staple food in Asia. Rice flour is commonly used as a substitute for wheat flour specially for people having a gluten free diet. Rice flour is also known to be easier to digest than wheat flour. Rice flour can be used as a thickening agent for sauces and gravies particularly for refrigerated or frozen meals as it inhibits liquid separation. Rice flour is also commonly used to prepare sweets like kheer, crackers, dumpling and rice noodles. In India, rice flour is mostly used in South India to prepare dosa, puttu, golibaje and kori rotti. Indian mothers in South India are also using rice flour to prepare Manni, a kind of baby food.

Health Benefits of Rice flour : 

• High in protein
• High in insoluble fiber
• Great Gluten-Free option
• Helps maintaining good liver function

Benefits of rice flour for Skin : 

Rice flour is also used as a skin exfoliant to remove dead skin cells. To prepare a skin mask, mix a good amount of rice flour with honey and sugar. Add some water to liquefy the mixture and few drops of lemon. 

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Farine de riz blanc

La farine de riz, également appelée poudre de riz, est fabriquée à partir de riz finement moulu. La farine de riz a une texture lisse et soyeuse et peut être utilisée dans de nombreux plats. La poudre de riz est un aliment de base en Asie. La farine de riz est couramment utilisée comme substitut de la farine de blé spécialement pour les personnes qui suivent un régime sans gluten. La farine de riz est également connue pour être plus facile à digérer que la farine de blé. La farine de riz peut être utilisée comme agent épaississant pour les sauces, en particulier pour les plats réfrigérés ou surgelés, car elle inhibe la séparation des liquides. La farine de riz est également couramment utilisée pour préparer des desserts comme le kheer, les craquelins, les dumplings et les nouilles de riz. En Inde, la farine de riz est principalement utilisée dans le sud de l'Inde pour préparer des dosa, puttu, golibaje et kori rotti. Les mères indiennes du sud de l'Inde utilisent également la farine de riz pour préparer du Manni, une sorte de nourriture pour bébé.

Avantages pour la santé de la farine de riz:

• Riche en protéines
• Riche en fibres insolubles
• Bonne option sans gluten
• Aide à maintenir une bonne fonction hépatique

Avantages de la farine de riz pour la peau:

La farine de riz est également utilisée comme exfoliant pour la peau pour éliminer les cellules mortes de la peau. Pour préparer un masque, mélangez une bonne quantité de farine de riz avec du miel et du sucre. Ajoutez un peu d'eau pour liquéfier le mélange et quelques gouttes de citron.

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