Addictive snack to munch on! Everyone loves crunchy baked chickpeas.

What is Roasted Chana? Dry roasted Chana, roasted Gram, bhuna chana or roasted black grams (chickpeas) is one of the most famous snack in India. Chickpeas, also called chana in Hindi, are dry roasted with skin on a low flame till they are crisp. Low flame allows the chickpeas to maintain their crispness and enhances their flavor. 

Health Benefits of Roasted Chana : 

• Roasted Chana are a very healthy snack great to give you energy, satisfy your hunger and keeps blood sugar levels stable as it is a great source of protein, fiber, folate, iron and fatty acids. Roasted Chana are also low in fat and calories. In India, people have included roasted chana in their daily diet since few generations as it is believed that roasted chana increased stamina. 
• Roasted Chana are a great meat replacement in vegetarian and vegan diets as they contain a great amount of proteins.
• Roasted Chana have a low glycemic index. They are a very good snack option for diabetic patients. Roasted Chana have the capability of controlling the sugar level, insulin level and lipid in the blood as they are rich in fiber. 
• Roasted Chana is a very snack option for weight loss diet. Because they are high in proteins and fibre, low in calories and take time to digest, they help keep you fuller longer and reduce the number of calories taken. 

How to use Roasted Chana?

• As a simple snack by itself or mix with different nuts and dry fruits like raisins. Very easy snack to bring to work or school.
• Prepare an Indian Healthy Chaat by mixing roasted chana, paneer, different vegetables and chaat masala. 
• Prepare sattu drink. Gring the roasted chickpeas in a flour called sattu. Grind few mint leaves. Mix the chickpea flour (sattu) in cold water. Add salt, mint leaves and black pepper. Mix well and enjoy! Consume 2-3 glasses of sattu drink per day for weight loss. 

Pois Chiches Rôtis

Qu'est-ce que les pois chiches rôtis? Les pois chiches rôtis sont l'une des collations les plus populaires en Inde. Les pois chiches, également appelés chana en hindi, sont rôtis à sec avec la peau à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. La basse température permet aux pois chiches de conserver leur croquant et améliore leur saveur.

Avantages pour la santé des pois chiches rôtis :

• Les pois chiches rôtis constituent une collation très saine, idéale pour vous donner de l'énergie, satisfaire votre faim et maintenir votre taux de sucre sanguin stable, car c'est une excellente source de protéines, de fibres, d'acide folique, de fer et d'acides gras. Les pois chiches rôtis sont également faibles en gras et en calories. En Inde, les gens ont inclus les pois chiches rôtis dans leur alimentation quotidienne depuis quelques générations.
• Les pois chiches rôtis sont un excellent substitut de viande dans les régimes végétariens et végétaliens, car ils contiennent une grande quantité de protéines.
• Les pois chiches rôtis ont un faible indice glycémique. Ils sont dont une très bonne option de collation pour les patients diabétiques. Les pois chiches rôtis ont la capacité de contrôler le taux de sucre, le taux d'insuline et les lipides dans le sang, car ils sont riches en fibres.
• Les pois chiches rôtis sont une option de collation intéressante pour une perte de poids. Parce qu'ils sont riches en protéines et en fibres, pauvres en calories et prennent du temps à digérer, ils vous aident à rester rassasié plus longtemps et à réduire le nombre de calories consommées.

Comment utiliser les pois chiches rôtis?

• Comme collation, seuls ou mélangez-la avec différentes noix et fruits secs comme les raisins secs. Collation très facile à apporter au travail ou à l'école.
• Préparez une chaat santé a l'indienne en mélangeant des pois chiches rôtis, du fromage paneer, différents légumes et du chaat masala.
• Préparer une boisson sattu. Moudre les pois chiches rôtis en une farine appelée sattu. Écraser quelques feuilles de menthe. Mélanger la farine de pois chiche (sattu) dans de l'eau froide. Ajoutez du sel, des feuilles de menthe et du poivre noir. Mélangez bien et appréciez! Consommez 2 à 3 verres de boisson sattu par jour pour perdre du poids.